Các bạn đã bao giờ nhìn thấy những gánh hàng rong bán Cốm chưa? Hôm nay, hãy cùng HA tìm hiểu về Cốm làng Vòng nhé!
Cốm Làng Vòng là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam nói chung và của Hà Nội nói riêng.
Đây là một sản phẩm đặc trưng của làng Vòng (thôn Hậu) nay là phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Cốm được làm từ nếp cái hoa vàng, loại nếp hạt tròn, căng bóng, to và chắc.
Một năm có hai vụ lúa nếp nhưng ngon nhất là lúa nếp được thu hoạch vào mùa thu từ tháng 7 tới tháng 10 âm lịch.
Vậy nên cốm tươi mua vào mùa thu là ngon nhất trong năm.
Lúa nếp được thu hoạch, vận chuyển về nhà, rửa sạch sau đó cho vào nồi rang chín.
Cốm rang còn nóng phải mang giã ngay cho mềm.
Sau đó, cốm được gói vào lá sen để đem đi bán.
Cốm có màu xanh, dẻo, vị ngọt nhẹ và rất thơm.
Cốm làng Vòng tươi có thể ăn ngay, ăn với chuối, hoặc uống cùng với trà là tuyệt vời nhất.
Từ cốm người ta cũng có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác như cốm xào, xôi cốm, chè cốm, chả cốm và bánh cốm…
Cốm có thể dùng trong thờ cúng tổ tiên, trong đám cưới – đám hỏi, đi lễ chùa hay làm quà tặng người thân, bạn bè…
Bạn có thể tìm mua cốm làng Vòng tại làng Vòng, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, mua online qua fanpage Facebook như Cốm Vòng Huy Linh, Cô Mận, Khánh Huyền… hoặc mua của những gánh hàng rong, giá từ 250.000 đến 280.000đ một cân.
Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn khi thưởng thức cốm ở bên dưới nhé!